ООД по познавательному развитию «Сюрприз для мамы»

Автор: Стрижова Елена Анатольевна

Организация: МОУ начальная школа- детский сад №1

Населенный пункт: Ярославская область, г. Углич

Цель: формировать понятие о полезной и здоровой пище.

Задачи:

1. Образовательные:

> Закрепить названия овощей и продуктов, входящих в состав винегрета.

> Закрепить знание этапов трудового процесса.

> Продолжать показывать, как важен мамин труд в семье.

> Формировать навыки безопасного обращения с бытовыми приборами (газовая плита) и опасными предметами в быту (нож).

> Формировать понятие о полезной и здоровой пище.

2. Развивающие:

> Развивать память, мышление, речь.

> Развивать мелкую моторику рук.

> Активизировать словарь.

3. Воспитательные:

> Воспитывать аккуратность во время работы.

> Воспитывать взаимовыручку и уважение друг к другу.

> Помочь детям испытывать удовлетворение от труда и гордость за его результат.

 

Предварительная работа: рассматривание альбомов «Овощи», «Продукты питания», загадывание загадок, чтение пословиц и поговорок о труде.

Материал: компьютер, проектор, презентация «Кроссворд», посуда (настоящая и игрушечная), овощи (настоящие и игрушечные), разделочные доски, фартуки, ножи, салфетки, продукты, салатница.

 

Организованная образовательная деятельность:

1. Организационный момент.

Воспитатель: Здравствуй, дети. Здравствуйте, гости.

 

Собрались все дети в круг,

Я твой друг и ты мой друг.

Дружно за руки возьмёмся

И друг другу улыбнёмся.

 

Воспитатель:

Проходите, присаживайтесь на лавочки.

Вы любите сюрпризы? Чудеса? Любите вкусно и полезно питаться? Любите делать подарки?

Дети:…

Воспитатель: Мы сегодня с вами будем волшебниками (эмблемы или колпаки) полезных и вкусных. А что мы сегодня будем творить, скажу позже. Сейчас нас ждет первый сюрприз. Перед нами «Волшебный сундучок», внутри него отгадка на загадку. Слушаем ее.

Он от грязи и от пятен

Защищает платье Кати.

Перед работой его надевают,

И чаще, чем платье стирают.

Дети: фартук.

Воспитатель: Верно, это фартук. Для чего он нужен?

Дети: защищает одежду во время работы.

Воспитатель: Это важный предмет. Кто им пользуется?

Дети: мама, бабушка, Нина Юрьевна, папа…повар (показать иллюстрацию)

Воспитатель: Из чего же фартук делают, чтобы он защищал одежду?

Дети: из плотной ткани, клеенки.

Воспитатель: Ваши мамы, бабушки, когда надевают фартуки?

Дети: Когда готовят еду, моют посуду…

Воспитатель: Какую?

Дети:…

Воспитатель: наш второй сюрприз вы назовете, когда разгадаете кроссворд.

 

2. Кроссворд.

Воспитатель: После отгадки говорим о форме, цвете продукта, о пользе овощей, растительного масла, соли.

1. Как слива темна Как репа кругла На грядке силу копила К хозяйке в борщ угодила. (Свекла)

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы?

Дети:…

Воспитатель: Свекла полезна. В ней содержатся такие вещества как белки, жиры, клетчатка, минералы, витамины С, Е, группы В и особо ценный витамин У, который помогает нам бороться с аллергией.

2. Сидит девица в темнице, А коса на улице. (Морковь)

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы? Как вы думаете, какая польза нам от этого овоща?

Дети:….

Воспитатель: Многие вегетарианцы – люди, которые не едят мясо, говорят, что морковь является забытым секретом молодости, долголетия и красоты. Морковь содержит клетчатку, минеральные соли, сахар, биотин, бета — каротин. Химический состав моркови очень богат, он включает в себя большинство важных для человека витаминов: А, В1, В5, В2, В9, В7, В6, С, РР, Е, К. Свежую морковь полезно употреблять, так как она укрепляет десны. А также в моркови содержится витамин А, который поддерживает наши слизистые оболочки и кожу здоровыми и придает им хороший вид. Морковь способствует восстановительным процессам, увеличивает количество антиоксидантов в крови, что укрепляет иммунную систему, способствует росту здоровых клеток и противостоит раковым заболеваниям.

 

2. Неказиста, шишковата,

А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

«Ну, рассыпчата, вкусна» (Картошка)

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы? Как вы думаете, какая польза нам от этого овоща?

Дети:….

Воспитатель: Картофель является одним из самых любимых овощей у большого количества населения планеты. Он входит в рецепт разнообразных блюд, так как прекрасно сочетается с другими продуктами.

В состав картофеля входит большое количество клетчатки. Волокна благоприятно сказываются на деятельности ЖКТ, так как они выводят из организма шлаки и продукты распада. В состав картофеля входит большое количество аминокислот. Содержится в овоще аскорбиновая кислота, которая принимает участие во многих процесса в организме. Есть в нем фосфор, принимающий участие в регенерации костной ткани. Картофельный крахмал обладает способностью понижать уровень холестерина в печени.

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы? Как вы думаете, какая польза нам от этого овоща?

Дети:….

4. Он растет в теплице, Холода боится, Как трава зеленый, А зимой соленый (Огурец)

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы? Как вы думаете, какая польза нам от этого овоща?

Дети:….

Воспитатель:

Огурец состоит на 95% из воды, а остальное занимает клетчатка и различные полезные вещества – витамины, минералы, соли.

Ценность воды в огурце просто огромна, она является адсорбентом. Убирает нехорошие вещества в организме. Огурцы полезно есть при пищевых отравлениях, т.к. как в них содержится очень много воды насыщенной калием. Как известно калий обладает способностью выводить всю лишнюю воду из организма человека – именно это нужно отравленному организму, освободится от вредных веществ, попавших в него.

5. Золотистый и полезный, Витаминный, хотя резкий, Горький вкус имеет он. Когда чистишь – слезы льешь. (Лук)

Воспитатель: Какого цвета этот овощ? Формы? Как вы думаете, какая польза нам от этого овоща?

Дети:….

Воспитатель: Лук репчатый, пожалуй, самый распространенный и самый востребованный вид. О его свойствах целебных известно давно. В составе лука репчатого – 12 аминокислот незаменимых. Богат лук и витаминами. В нем есть витамины E и C. Большой ряд витаминов группы B. Это и тиамин, и рибофлавин. Большой выбор в луке репчатом макро и микроэлементов. Помогает лук бороться с простудными заболеваниями.

6.Что родится из воды, а воды боится? (Соль)

Воспитатель: Какого цвета это вещество? Как вы думаете, какая польза нам от этого вещества?

Дети:….

Воспитатель: В соли содержатся незаменимые для организма человека компоненты. Сердечная мышца откажется работать без натрия и калия. Но много есть соли не стоит, так как это грозит болезнями.

7. Что легче воды? (Масло)

На высоком стебле толстом Вырос, сразу за погостом Там где солнце на поляну Каждый день выходит рано Он под солнцем созревал И цветком красивым стал Из него получим масло Это будет так прекрасно (подсолнечник)

Воспитатель: Какого цвета это вещество? Как вы думаете, какая польза нам от этого вещества?

Дети:….

Воспитатель: Масло производится из семян подсолнечника, который в больших количествах выращивается во многих странах, благодаря дешевизне сырья и невысокой стоимости производства это растительное масло является одним из самых доступных. Этот продукт богат витаминами Е (его в этом масле больше всего), А, D, группы В, микроэлементами, инулином, дубильными веществами, а также жирными кислотами, основная часть из которых представлена именно ненасыщенными жирными кислотами. Подсолнечное масло оказывает комплексное благоприятное воздействие на весь организм. Комплекс ненасыщенных жирных кислот, объединенных одним термином – витамин F

(он не синтезируются в организме человека), необходим организму для нормального жирового обмена.

При разгадывании каждой загадки, отгадку (игрушечный овощ) воспитатель складывает в корзинку.

Воспитатель: Все загадки отгадали и скажите, какой из овощей самый полезный?

Дети:…

Воспитатель:

Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить

Все, без исключенья,

В этом нет сомненья!

В каждом польза есть и вкус, –

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее

Кто из вас нужнее.

Все важны и все нужны.

Воспитатель: Вы разгадали кроссворд, и получилось слово «винегрет». Это и есть сюрприз. Мы с вами его приготовим для мамы. Кто знает, что такое винегрет?

Дети: салат из овощей.

Воспитатель: Верно. В переводе с французского языка «винегрет» обозначает «смешение чего-то». Его еще называют « русским салатом». Мы что будем с вами смешивать?

Дети: овощи.

Воспитатель: Правильно. Как мы будем их смешивать, вы мне покажите. А сейчас я вас приглашаю на нашу кухню, но пока мы идем, отдохнем.

3. Физкультминутка.

В огород сейчас пойдем (шагают на месте)

Овощей там наберем (шагают на месте).

Раз, два, три, четыре, пять (хлопают в ладоши).

Что мы будем собирать?

Картошку, морковку (загибают пальцы).

Репу и свеклу

Помидоры, огурец,

И капусту, наконец!

В огороде мы старались –

Низко к грядке нагибались (наклоняются)

Весь собрали урожай! (выпрямляются и, показывая перед собой, разводят руки в стороны).

Вот он, видишь? Получай! (показывая перед собой, протягивают вперед ладони рук).

4. Работа на кухне.

Воспитатель: Мы с вами на кухне. Вот корзинка с овощами, которые мы отгадали.

Я беру салатник, специальную тарелку для салатов, и выкладываю овощи. Получился винегрет?

Дети: нет.

Воспитатель: Почему?

Дети: овощи не накрошены, не мытые, не вареные.

Воспитатель: Что нужно сделать, чтобы из овощей получился винегрет?

Дети: овощи вымыть, отварить, нарезать, очистить.

Воспитатель: Чтобы отварить овощи, что понадобится?

Дети: плита, газ, кастрюля, вода. В кастрюлю положить намытые овощи и налить воды, зажечь газ, поставить кастрюлю на огонь.

Воспитатель: Верно. Важно наблюдать, чтобы вода не попала на огонь и не погасила его. Иначе газ будет выделяться без огня. Кто должен зажечь огонь на плите?

Дети: взрослые.

Воспитатель: если что-то пошло не так и загорелось на кухне, например, полотенце, как нужно тушить пожар?

Дети: залить водой или землей из цветочного горшка. Вызвать пожарных.

Воспитатель: Какой номер телефона у пожарных? (использование карточек).

Дети: 01.

Воспитатель: Какие еще вы службы спасения знаете? На мобильном телефоне?

Дети: скорая помощь – 03, газовая служба -04. С мобильного телефона - 112

Воспитатель: Молодцы, знаете телефоны.

Итак, овощи помыли, поставили на огонь, сварили, остудили. Дальше что сделали?

Дети: почистить нужно.

Воспитатель: Я для вас принесла уже начищенные овощи. Они перед вами на столах. Но прежде чем мы с вами приступим к нарезке овощей, необходимо вымыть руки и надеть важный предмет. Какой?

Дети: фартук.

Воспитатель: с фартуком вместе надеваем косынки. Зачем?

Дети: защищают еду от волос.

Воспитатель: идем мыть руки.

5. Работа за столами.

На столах лежат на тарелках овощи, доски разделочные, ножи. Дети присаживаются на рабочие места.

Воспитатель: перед вами специальное оборудование - разделочные доски. Почему они так называются?

Дети: на них режут, чтобы не пачкать стол.

Воспитатель: перед вами опасный предмет – нож. Какие существую правила обращения с ножом?

Дети: не трогать лезвие ножа, так как можно порезаться; держать руку, которая придерживает предмет подальше от лезвия; резать на специальной доске.

Если дети затрудняются, воспитатель помогает.

Воспитатель: Руки чистые?

Дети: чистые.

Воспитатель: Чтобы руки стали не только чистыми, но и были готовы к приготовлению чудо салата, разомнем их.

 

Пальчиковая гимнастка «Винегрет» Туки - тук, туки - тук, (стучим кулачками друг об друга). Режем вместе в 10 рук, (делают режущие движения) Ты капуста (свекла, картошка, лук, огурец) рубись, (делают рубящие движения) Винегрет получись!!! (сжимают все пальцы)

Воспитатель: руки стали волшебными и у нас все получится. Берем овощи и нарезаем кубиками.

Воспитатель ходит и помогает ребятам. Нарезанные овощи складываем в тарелочки. Когда все нарезали, собираем в общий салатник.

Воспитатель: Молодцы. Нарезали все овощи. Мы их собираем в салатник, солим и заправляем маслом растительным. Прибираемся на рабочем месте.

Ребята, вы обратили внимание на то, как окрасились ваши руки?

Ответы детей.

Воспитатель: Винегрет мы заправили маслом, посолили. Он готов. Моем или вытираем влажными салфетками руки, снимаем фартуки. Проходим и встаем в круг. Повторим, что мы приготовили сегодня.

Проводится хороводная игра «Мы готовим винегрет»

Мы готовим винегрет (идут по кругу) И чего в нем только нет (руки на пояс, качаются в стороны) Лук, морковка и свекла, Огурец, картошка (руки на поясе, прыгают на двух ногах) Будет рада детвора (хлопают) Винегрету в плошке (показывают руками перед собой «плошку»). Съели мы свой винегрет (идут по кругу) И чего в нем только нет (руки на пояс, качаются в стороны) Лук, морковка и свекла, Огурец, картошка (руки на поясе, прыгают на двух ногах) Очень рада детвора (хлопают) Вот пустая плошка (показывают руками перед собой «плошку»)

Воспитатель: Мы с вами сегодня сделали сюрприз. Какой?

Дети: сделали винегрет для мамы.

Воспитатель: Из чего он состоит?

Дети: …

Воспитатель: он полезный? Почему?

Дети:…

Воспитатель: Как мы его делали?

Дети:…

Воспитатель: Это наш сюрприз маме. Я знаю, мамы любят цветы. А вы любите?

Дети:…

6. Самооценка.

Воспитатель: Я для вас приготовила цветы. Возьмите красный цветок, если занятие вам понравилось, и вы считаете, что справились с ним. Желтый, если занятие было интересным, но были трудности, и синий, если было совсем трудно.

Список литературы:

Агапова И.А., Давыдова М.А. «Мальчик-пальчик, где ты был?». Игры с детьми дошкольного возраста для развития мелкой моторики: Методическое пособие. – М:.АРКТИ, 2011 г.

Голицина Н.С., Люзина С.В., Бухарова Е.Е. ОБЖ для старших дошкольников. Система работы. – М.: Издательство «Скрипторий 2003», 2010г.

Горькова Л.Г., Кочергина А.В., Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому воспитанию дошкольников. – М.: ВАКО, 2005г.

1. prezentatsiya-microsoft-of.. 132,0 КБ

Опубликовано: 17.07.2015